Всем известно, что на вкус и цвет товарища нет, и если нравится вам чай в пакетике, то и пейте на здоровье. Всем же остальным, с надеждой глядящим в наши честные глаза и вопрошающим “А как же выбрать хороший чай?” посвящается.На нашем сайте китайский чай интернет магазин большой выбор и море вкусов.Приехали вы в город в Китай, или в Китай-город, не суть, чая купить, зашли в магазин, а там продавец-удалец, в чаях суперспец. А вы – неофит, знаете – чай бодрит, иногда вяжет рот, а еще – фиг его разберет.
Вот вам инструктаж, чтоб отличали где высший сорт, а где фуфловый купаж, на цену и уговоры чтоб не велись, а сами по пунктам разобрались.Поскольку большинство знает Лунцзин (Колодец Дракона), то о нем и поговорим. Выглядеть должен аккуратно и иметь нежный пастэльный отенок. Чем меньше листики, чем они округлее и нежнозеленее – тем круче. Это тот самый минцянь лунцзин, цена за который может быть в тысячах. Во вкусе должна быть сладость, никакого намека на зелень и траву.Знаменитый белый чай. Сделан исключительно из нежнейших ворсистых почек. Настой прозрачный светло-золотистый с утонченным ароматом, ассоциирующийся с первыми весенними цветами. Вкус мягкий, дынно-медовый.

9. Пуэры
Самые дорогие сорта шенов собираются с материнских гигантских деревьев в провинции Юньнань. Наиболее крупные чайные конгломераты на территории Мэнхай, Ся Гуань или Менку славятся своими легендарными видами – коллекционные пресс-формы на чайных аукционах стоят десятки тысяч долларов. Китайский чай пуэр относят к постферментированному виду, подвергая естественному старению с участием микробов рода Аспергилл: именно поэтому бодрящий и тонизирующий напиток имеет характерный землистый привкус и запах «мокрых куч». В конце прошлого века изобрели технологию искусственного состаривания и стали производить Шу пуэры.